tavuklu şehriye pilavı ne demek?
Tavuklu Şehriye Pilavı
Tavuklu şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle sıkça tercih edilir. Temel olarak pirinç, tavuk, şehriye ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır.
İçindekiler:
- Pirinç: Pilavın ana malzemesidir. Genellikle baldo veya basmati pirinç tercih edilir. Pirinç
- Tavuk: Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti kullanılır. Göğüs veya but eti tercih edilebilir. Tavuk
- Şehriye: Arpa veya tel şehriye kullanılır. Pilava lezzet ve dokusal zenginlik katar. Şehriye
- Sıvı Yağ: Zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanılabilir.
- Tereyağı: Pilava lezzet vermek için kullanılır.
- Tuz: Pilavın lezzetini dengelemek için kullanılır. Tuz
- Karabiber: Pilava aroma katmak için kullanılır. Karabiber
- Tavuk Suyu: Pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Tavuk%20suyu
Hazırlanışı:
- Pirinç yıkanıp süzülür.
- Tavuk haşlanıp didiklenir.
- Tencerede sıvı yağ ve tereyağı eritilir.
- Şehriye pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Pirinç eklenip birkaç dakika daha kavrulur.
- Tavuk suyu, tuz ve karabiber eklenir.
- Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
- Didiklenmiş tavuk eti eklenir ve karıştırılır.
- Demlenmeye bırakılır.
Püf Noktaları:
- Pirinç, pilavın kıvamı için önemlidir. Kaliteli pirinç kullanmak sonuç için önemlidir.
- Tavuk suyu yerine normal su da kullanılabilir ancak tavuk suyu pilava daha zengin bir lezzet verir.
- Pişirme süresi pirincin türüne göre değişiklik gösterebilir.
- Servis ederken üzerine maydanoz veya dereotu serpilebilir.
Afiyet olsun!